SALADA DE BRÓCOLIS LIGHT

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes:

ALCAPARRAS 1 col.de sopa

ALHO 1 unidade(s)

ANCHOVA 0,5 grama(s)

AZEITE DE OLIVA 1 col.de sopa

AZEITONA 12 unidade(s)

BROCOLIS 1 pe(s)

CEBOLA 1 unidade(s)

MAIONESE 1 col.de sopa

OVO 1 unidade(s)

PIMENTAO 1 unidade(s)

VINAGRE 1 col.de sopa

QUEIJO GORGONZ. 30 grama(s)

Modo de Preparo:

Cozinhe os floretes de brócolis al dente. Escorra e deixe esfriar. Numa vasilha, bata o azeite, o vinagre, a maionese e o alho. Adicione a alcaparra, o queijo gorgonzola esfarelado e a anchova, mexendo levemente. Arrume os brócolis numa saladeira e despeje o molho por cima. Guarneça com a cebola cortada em rodelas, o pimentão em tiras, o ovo em pedaços e as azeitonas pretas. Leve à geladeira até a hora de servir.

Calorias 550

Proteínas 19 gramas

Gorduras 43 gramas

Carboidratos 25 gramas