sexta-feira, 28 de outubro de 2016

CAMARÃO COM ABACATE LIGHT


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Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

ABACATE 180 grama(s)
AGUA 0,5 col.de sopa
ALFACE 8 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 0,5 col.de sopa
CAMARAO 240 grama(s)
VINAGRE 0,5 col.de sopa

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture cuidadosamente o camarão cozido e sem cascas com o abacate cortado em cubinhos, o azeite batido com a água e o vinagre. Sirva imediatamente sobre as folhas de alface.
Calorias 811
Proteínas 63 gramas
Gorduras 36 gramas
Carboidratos 59 gramas


SALADA DE BRÓCOLIS LIGHT

Resultado de imagem para SALADA DE BRÓCOLIS LIGHTRendimento: 6 pessoas

Ingredientes:

ALCAPARRAS 1 col.de sopa
ALHO 1 unidade(s)
ANCHOVA 0,5 grama(s)
AZEITE DE OLIVA 1 col.de sopa
AZEITONA 12 unidade(s)
BROCOLIS 1 pe(s)
CEBOLA 1 unidade(s)
MAIONESE 1 col.de sopa
OVO 1 unidade(s)
PIMENTAO 1 unidade(s)
VINAGRE 1 col.de sopa
QUEIJO GORGONZ. 30 grama(s)

Modo de Preparo:

Cozinhe os floretes de brócolis al dente. Escorra e deixe esfriar. Numa vasilha, bata o azeite, o vinagre, a maionese e o alho. Adicione a alcaparra, o queijo gorgonzola esfarelado e a anchova, mexendo levemente. Arrume os brócolis numa saladeira e despeje o molho por cima. Guarneça com a cebola cortada em rodelas, o pimentão em tiras, o ovo em pedaços e as azeitonas pretas. Leve à geladeira até a hora de servir.

Calorias 550
Proteínas 19 gramas
Gorduras 43 gramas

Carboidratos 25 gramas

SALADA DE BRÓCOLIS

 Resultado de imagem para SALADA DE BRÓCOLISRendimento: 2 pessoas

Ingredientes:

BROCOLIS 400 grama(s)
AGUA 0,5 litro(s)
SAL 1 pitada(s)
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
CEBOLA 1 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 2 col.de sopa

Modo de Preparo:

Cozinhe as flores do brócolis. Retire e coloque numa saladeira. Corte a cebola em rodelas finas e decore a saladeira. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite.
Calorias 469
Proteínas 18 gramas
Gorduras 30 gramas

Carboidratos 40 gramas

Salada de Beterrabas I


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2 unidade(s) de beterraba em rodelas
Quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
Quanto baste de Azeite de oliva
Quanto baste de cebola fatiada(s)
Quanto baste de salsinha picada(s)

Limpe e cozinhe as beterrabas. Descasque-as. Corte em rodelas e tempere.
Guarneça com a cebola fatiada

Dicas:

Escolha as beterrabas bem íntegras, de cor forte, vermelho vinho bem escuro, de tamanho médio. Corte os talos, deixando alguns centímetros para que não perca o suco. Lave-as com uma escova e leve a cozinhar em água, até que estejam macias. Prove isso, espetando-lhes um garfo. Somente então, descasque-as.

A beterraba dura até uma semana na geladeira, guardada em saco plástico.

A mesma beterraba também pode ser consumida como salada crua, ralando-a no ralo grosso.


SALADA DE BERINJELA P/MICRO

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

AGUA 60 mililitros
ALHO 2 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 0,5 xic.de cha
BERINJELA 500 grama(s)
CEBOLA 1 unidade(s)
FOLHA DE LOURO 2 unidade(s)
OREGANO 0,25 col.de sopa
SALSA 1 col.de sopa
TOMATE 1 unidade(s)
VINAGRE 0,5 xic.de cha

Modo de Preparo:

Descasque as berinjelas e corte em cubos pequenos, cubra com água, coloque sal e deixe descansar por 15 min, e escorra a água. Coloque em um refratário com tampa, acrescente 60 ml de água e leve ao microondas por 12 min. na potência alta. Coloque as berinjelas cozidas em outro recipiente. No refratário coloque o azeite, o alho amassado e a cebola picada e leve ao microondas por 4 min. na potência alta. Acrescente as berinjelas, o tomate picado. a folha de louro, sal a gosto e o vinagre. Tampe leve ao microondas por 7 min. na potência alta. Coloque o orégano e a salsinha e leve ao microondas por mais 2 min. na potência média. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Calorias 1346
Proteínas 8 gramas
Gorduras 135 gramas

Carboidratos 55 gramas

SALADA DE BATATA LIGHT

Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
ALHO 1 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 1 col.de sopa
BATATA 6 unidade(s)
BROCOLIS 1 xic.de cha
ESPINAFRE 2 xic.de cha
LEITE DESNATADO 30 mililitros
MAIONESE 1 col.de sopa
MARGARINA LIGHT 1 col.de sopa
OREGANO 0,5 col.de sopa
PAPRICA 3 pitada(s)
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
REPOLHO 100 grama(s)
SUCO LIMAO 30 mililitros
TOMILHO 4 pitada(s)

Modo de Preparo:

Prepare o Molho: Bata no liquidificador o alho amassado, o suco de limão, o azeite, a maionese, o leite, o orégano, o tomilho e a pimenta, até adquirir consistência cremosa. Prepare as Batatas: Cozinhe as batatas com casca no vapor. Depois descasque e corte em cubos. Derreta a margarina e adicione a páprica. Derrame a mistura sobre as batatas e leve ao forno para dourar. À parte, cozinhe rapidamente o brócolis no vapor. Espere esfriar. Junte o repolho cortado em tiras e as folhas de espinafre. Arrume num prato e coloque as batatas no centro. Regue com o molho

Calorias 1267
Proteínas 41 gramas
Gorduras 47 gramas
Carboidratos 211 gramas


SALADA DE BACALHAU




Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:

ALHO 1 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 1 col.de sopa
BACALHAU 200 grama(s)
BATATA COZIDA 2 unidade(s)
CALDO DE LEGUME 0,5 xic.de cha
CEBOLA 1 unidade(s)
CEBOLINHA 1 col.de sopa
GRAO BICO CONS. 1 lata(s)
LIMAO 0,5 unidade(s)
SALSA 1 col.de sopa
TOMILHO 3 col.de cafe

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau (deixe de molho em água por 24 horas) e desfie em pedaços não muito pequenos e reserve. Em uma vasilha coloque o suco de 1/2 limão, o caldo de legumes, a cebola cortada em cubos, o alho cortado em lâminas, o tomilho e o azeite. Misture bem. Junte a salsa e a cebolinha picada, o bacalhau, a batata cortada em rodelas e o grão de bico em conserva. Mexa bem, para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no tempero. Coloque em uma vasilha com tampa e leve à geladeira. Prepare na véspera.

Calorias 1248
Proteínas 85 gramas
Gorduras 50 gramas

Carboidratos 105 gramas

terça-feira, 26 de julho de 2016

SALADA DE ATUM COM CENOURA LIGHT




Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

AIPO 1 xic.de cha
ATUM LATA 200 grama(s)
CENOURA CRUA 1 unidade(s)
IOGURTE DESNAT. 2 col.de sopa
MAIONESE 2 col.de sopa
OVO 1 unidade(s)
PIMENTAO 0,5 unidade(s)
VINAGRE 2 col.de sopa

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o atum enlatado, escorrido e desfiado, a cenoura ralada, o aipo picado, o pimentão picado e o ovo cozido e picado. Numa tigelinha, misture o iogurte com a maionese e o vinagre e adicione à salada, misturando levemente.

Calorias 927
Proteínas 61 gramas
Gorduras 65 gramas

Carboidratos 28 gramas

SALADA DE ATUM




Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

ALFACE 1 pe(s)
ATUM LATA 200 grama(s)
CEBOLA 0,5 unidade(s)
MAIONESE 2 col.de sopa

Modo de Preparo:

Corte a cebola em rodelas. Lave bem as folhas de alface. Disponha-as em uma saladeira. Amasse o atum e coloque-o sobre o alface. Enfeite com as rodelas de cebola. Decore com montinhos de maionese.

Calorias 789
Proteínas 51 gramas
Gorduras 57 gramas

Carboidratos 19 gramas

Salada de Alface p/Diabéticos


200 g de folhas de alface
100 g de agriões
225 g de folhas de espinafre

Molho

* 1 colher de sobremesa de Adoçante Granulado
* 6 colheres de sobremesa de iogurte natural
* 6 colheres de sobremesa de azeite
* 2 colheres de chá de mostarda em grão
* 2 colheres de sobremesa de sumo de limão
* 1 colher de sobremesa de coentros picados
* sal
* pimenta preta moída


Lavar as folhas de alface, os agriões e os espinafres
e deixar a escorrer.
Colocar tudo numa saladeira.

Colocar todos os ingredientes do molho numa batedeira e misturá-los bem.
Deitar sobre a salada e servir


SALADA DE AGRIÃO



Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

AGRIAO 300 grama(s)
AZEITE DE OLIVA 2 col.de sopa
SAL 1 pitada(s)
VINAGRE 3 col.de sopa
MOSTARDA MOLHO 0,5 col.de sopa

Modo de Preparo:
Lave bem as folhas do agrião. Em uma molheira, misture o vinagre, a mostarda, o sal e o azeite. Sirva as folhas sem o molho, para serem temperadas a gosto por cada pessoa e não murcharem.

Calorias 356
Proteínas 9 gramas
Gorduras 30 gramas

Carboidratos 12 gramas

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Salada de acelgas




Ingredientes

3 xícaras (chá) de acelga cortada em tirinhas
1 xícara (chá) de salsão cortado em fatias finas
1 maçã verde cortada em cubos
Suco de 1/2 limão
1/2 xícara (chá) de uva passa branca lavada
2 laranjas descascadas cortadas em gomos sem a pele
Sal e azeite à gosto

Modo de preparo

Em uma saladeira, misture a acelga e o salsão.
Em uma tigela pequena, coloque os cubos de maçã, tempere com o suco de limão e deixe descansar durante 2 minutos.
Acrescente à salada a maçã com o suco de limão, a uva passa, os gomos de laranja e tempere com o sal e o azeite.
Misture delicadamente e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Salada de abacate com tomate e cebola




 1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
1 unidade(s) de abacate
1 unidade(s) de tomate sem semente(s)
1 unidade(s) de cebola roxa em cubos pequenos
1 colher(es) (chá) de sal


Modo de fazer

1-Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate.
2-Junte o tomate cortado em cubos pequenos a cebola e misture.
3-Acrescente o sal e a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo.
4-Leve à geladeira por 20 minutos.

5-Coloque em uma tigela e sirva com as tortillas ou barquetes.

Salada da Fazenda

 Ingredientes

Salada

4 xícaras (chá) de acelga cortada fininha
½ xícara (chá) de cenoura ralada
½ xícara (chá) de repolho roxo cortado fino
¼ xícara de chá de pimentão verde cortado fino
¼ xícara de chá de pimentão vermelho cortado fino
½ xícara (chá) de salsão cortado fino
Sal a gosto
Folhas de alface romana

Molho

1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de maionese Good light
1 colher (chá) de adoçante Good light
sal a gosto

Modo de preparo

Salada

Tempere com sal os legumes cortados e coloque numa peneira para escorrer o excesso de água.

Molho

Misture todos os ingredientes do molho, junte aos legumes e misture bem.

Montagem do Prato
Distribua uma salada em folhas de alface romana.


Sirva em seguida.

SALADA CRIATIVA LIGHT






ALFACE 6 unidade(s)
CEBOLA 4 col.de sopa
COGUMELO 4 col.de sopa
IOGURTE DESNAT. 2 col.de sopa
MAIONESE 1 col.de sopa
MOLHO INGLES 1 col.de cafe
MOSTARDA MOLHO 3 col.de cafe
PEPINO 0,5 unidade(s)
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
PIMENTAO 1 unidade(s)
SUCO LIMAO 3 mililitros
TOMATE 1 unidade(s)

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o suco de limão, o molho inglês e a pimenta do reino. Tampe e leve à geladeira. Numa saladeira, arrume a alface rasgada, o pepino cortado em rodelas, o pimentão dividido: (1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho) cortados em tiras, o tomate picado, a cebola e os cogumelos fatiados. Ao servir, coloque o molho por cima da salada.

Calorias 364
Proteínas 20 gramas
Gorduras 8 gramas

Carboidratos 59 gramas

Salada com molho light



INGREDIENTES

Salada:
  
- 1/2 repolho pequeno cortado em tiras
- 2 cenouras cortadas em tiras
- 1 alface americana picada
- 1 maçã verde picada

Molho light:

- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 copo de leite desnatado 200 ml
- suco de 1 limão grande
- 2 batatas cozidas
- 1 cenoura cozida

MODO DE PREPARO

Colocar no liquidificador os ingredientes do molho e bater de 5 a 7 minutos, este molho fica como uma maionese light.


Arrumar as verduras em uma travessa e regar com o molho na hora de servir, esta salada é ótima para acompanhar carnes grelhadas e assadas.

Salada Colorida Light com torradas.


 Ingredientes

- 10 folhas de alface roxa picada
- 6 ramos de rúcula
- 40 gramas de ricota esfarelada
- 4 unidades de torrada Integral Light
- 4 unidades de tomate cereja
- 3 colheres (sopa) de beterraba crua ralada
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada

Para o molho

200 ml de iogurte natural desnatado
1 dente de alho amassado
3 colheres (sobremesa) de molho de mostarda
1 colher (chá) de azeite
Sal agosto
Pimenta do reino à gosto
Água suficiente

Modo de fazer

Lave bem a alface roxa e a rúcula. Disponha em uma saladeira. Em seguida, acrescente os tomates lavados, a beterraba ralada, a cenoura ralada, a ricota e as torradas quebradas em pedaços pequenos. Sirva com o molho.

Para o molho


Misture em uma tigela o alho, o molho de mostarda e o azeite. Depois, adicione o pote de iogurte, a pimenta e o sal. Mexa bem até obter uma consistência homogênea. Adicione água até ficar na consistência de um molho fino.

Salada Colorida de legumes



1 unidade(s) de cenoura ralada(s) 
2 unidade(s) de jiló ralado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 unidade(s) de beterraba ralada(s)
1 unidade(s) de rabanete ralado(s)
1 folha(s) de repolho picada(s)
1 unidade(s) de pepino japonês picado(s)
3 folha(s) de alface crespa picada(s)
2 folha(s) de acelga picada(s)
Vinagre branco a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
3 folha(s) de almeirão picada(s)

Modo de preparo

Misture tudo e tempere a gosto.

Ótima salada para acompanhar churrasco ou cervejada

domingo, 10 de julho de 2016

SALADA COLORIDA



Rendimento: 6 pessoas


Ingredientes:

ALHO 1 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 0,25 xic.de cha
MOSTARDA MOLHO 1 col.de sopa
OREGANO 2 col.de sopa
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
PIMENTAO 6 unidade(s)
SAL 1 pitada(s)
VINAGRE 3 col.de sopa

Modo de Preparo:

Divida os pimentoes em: 1/3 verdes, 1/3 vermelhos e 1/3 amarelos. Corte os pimentoes em tiras finas, e tempere com oregano. Faca o molho com o restante dos ingredientes e coloque por cima dos pimentoes. Coloque em uma tigela e polvilhe com uma pitada de oregano.

Calorias 725
Proteínas 7 gramas
Gorduras 64 gramas

Carboidratos 34 gramas

SALADA CENOURA COM PASSAS LIGHT





Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

CANELA 1 pitada(s)
CENOURA CRUA 1,5 grama(s)
MAIONESE 4 col.de sopa
PASSAS 6 col.de sopa
SUCO LIMAO 5 mililitros

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture bem a maionese com o limão e a canela. Adicione a cenoura ralada e as passas e revolva delicadamente. Leve à geladeira até esfriar.
Calorias 517
Proteínas 2 gramas
Gorduras 30 gramas

Carboidratos 66 gramas

SALADA CALIFÓRNIA LIGHT



Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
:
ABACAXI 200 grama(s)
AIPO 2 xic.de cha
ALFACE 8 unidade(s)
IOGURTE NATURAL 4 col.de sopa
MAIONESE 2 col.de sopa
OVO 2 unidade(s)
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
PRESUNTO COZIDO 120 grama(s)
CR LEITE LIGHT 1 col.de sopa

Modo de Preparo:

Numa pequena tigela, bata o creme de leite, o iogurte e a maionese. Tempere com a pimenta do reino. Numa outra tigela, coloque o aipo, o abacaxi e o presunto, todos picados. Junte o molho preparado e misture bem. Sirva em cima das folhas de alface e decore com os pedaços de ovos.

Calorias 1161
Proteínas 61 gramas
Gorduras 62 gramas

Carboidratos 100 gramas

SALADA CALIFÓRNIA





INGREDIENTES

4 col. (sopa) de ricota amassada
2 col. (chá) de uva passa
2 col. (chá) de salsa picada
10 folhas de alface americana picadas
6 fatias finas de manga cortadas em cubos
2 fatias finas de abacate

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque a ricota, a uva passa e a salsa e misture bem. Junte a alface, a manga e o abacate. Tempere com limão e sal.

Rendimento: 4 porções
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO
Calorias: 75 calorias

Carboidratos: 5,2g